El restaurant pedagògic Restaula va acollir el 14 de maig la graduació de la primera promoció del Màster en Gestió i Direcció Integral en Restauració, un nou títol de l’Escola Superior d’Hostaleria Vedruna Pro amb l’acreditació de la UVic-UCC. En total, nou alumnes han completat aquesta formació orientada al lideratge i la gestió en aquest sector professional, que es tornarà a oferir a partir.
“Aquest màster respon a l’encàrrec del patronat d’anar transformant la fundació en una entitat que doni servei d’educació al llarg de tota la vida”, va explicar el director general de la Fundació Vedruna Educació, Josep Closa, amb motiu de la graduació.
També era present la directora de l’Escola Superior d’Hostaleria Vedruna Pro, Montse Barrera, que va voler fer un reconeixement especial als graduats i a l’empresa Compass Group per haver detectat i apostat pel talent intern, convertint aquests primers alumnes en els “pioners d’un camí que avui ja és una realitat consolidada”.
L’acte va comptar amb la presència d’Ana Rodicio, directora de Recursos Humans de Compass Group a la Península Ibèrica, que destacava la xarxa de professionals que es començava a construir amb la primera promoció, i recordava als graduats la importància de continuar connectats amb els seus companys. Alhora, va valorar l’aliança estratègica que mantenen amb Vedruna i va valorar la gestió en restauració com a un nou element estratègic d’avui dia.
També assistia a l’acte el delegat del rector per a la Formació Contínua de la Universitat de Vic, Josep Ayats, que va subratllar la importància col·laborar amb agents del territori experts en el seu àmbit. Ayats va remarcar que impartir un màster d’aquest nivell des de Barcelona permet a la universitat arribar a un públic diferent i “formar per a exercir lideratges en àmbits laborals tan singulars com la direcció de restauració”, un sector centrat en l’atenció i l’acompanyament personalitzat al client.
Una nova projecció professional
Els protagonistes del dia van ser els alumnes graduats, que es mostraven molt orgullosos de tots els aprenentatges obtinguts durant el curs. Esther Álvarez, una de les alumnes de la promoció, va definir el curs com a “un repte personal i una experiència inoblidable” que li ha permès obtenir una titulació clau per obrir-se noves portes al mercat laboral després d’anys sense estudiar.
En la mateixa línia, Rodrigo Martínez, alumne amb trajectòria prèvia en hostaleria i turisme, va assegurar que el màster ha representat “la cirereta del pastís” per a la seva carrera, destacant tant l’excel·lència del quadre docent com l’aprenentatge compartit amb els companys. Finalment, Vanesa Moral, professora del centre i participant del màster, va remarcar que haver ampliat coneixements en gestió de restauració l’impulsarà directament a millorar la tasca docent amb els mateixos alumnes de FP.
L’àlbum de foto complet de l’acte de graduació es pot trobar aquí.